连日来，县市场监管局开展集中用餐单位食品安全培训7场次，培训和考核食堂负责人、食品安全总监、食品安全员200余人次，联合开展集中用餐单位检查9次，发现和整改食品安全隐患26个，吹响了新的一年健全“四项机制”强化集中用餐单位食品安全监管的号角。

近年来，该局针对集中用餐单位食品安全监管中的难点堵点，建立健全了“四项机制”，强化对学校、幼儿园、医疗机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全监管工作。建立“主管+监管”联动机制，联合教育、卫健、民政等部门对食品安全问题进行全面排查，形成问题清单，明确各单位一把手为整改责任人，认真落实整改。建立“主体+属地”两查机制，将全部集中用餐单位纳入包保范围，坚持每季度开展包保督导检查，将排查出的食品安全风险隐患及时反馈至监管和主管部门进行跟踪整改。建立“线上+线下”监管机制，监管人员通过“互联网+明厨亮灶”平台，对集中用餐单位食堂的管理情况进行定期和不定期的网上巡查，对存在问题较多、落实整改缓慢的单位加大现场检查频次。建立“分散+集中”培训机制，在组织集中培训和考核基础上，引导从业人员通过“学考平台”进行线上培训。在开展风险隐患排查时，现场宣传法律法规知识，不断提升从业人员的食品安全意识和法律意识。

通讯员：赵兴宇/肖飞|编辑：张娜

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