8月3日，巡检镇组织开展农村家宴厨师及食品安全员培训。

培训就农村集体聚餐申报备案制度、管理方式、流动厨师和帮厨人员行为要求、承办场所要求、食品采购及应急处置报告制度等方面，进行了全面讲解，让参训人员深刻认识到农村集体聚餐管理工作的重要性、艰巨性和长期性，为保障广大农村人民群众的饮食安全奠定了基础。同时，镇食安办对农村家宴厨师进行了健康体检，体检不合格的一律严禁从事餐饮服务。

下一步，该镇将进一步加大监管频次，严格落实申报备案制度，严格落实食品留样制度，严格落实进货查验制度，严厉打击采购和使用未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉、劣质食用油、过期变质食品等违法行为，切实保障集体聚餐食品安全。

通讯员：李洪河/程雪琪

责任编辑：周尔华