（通讯员 高松洁 李凌涵）自4月份单位组建以来，县市场监管局认真做到“四个坚持”，用长效机制确保农村集体聚餐食品安全。
坚持做到“三书”齐全，只有承办人签订的《农村集体聚餐食品安全承诺书》、农村厨师签订《农村集体聚餐食品安全保证书》、信息员下达《农村集体聚餐食品安全指导意见书》后，方可举办农村家宴。
坚持落实“三大行动”，要求农户聚餐前对场所进行一次搬家式大扫除；对聚餐的各种食材及餐饮用具进行一次大清洗；对房屋、餐厅、桌椅、门窗进行一次大检查，做到防蚊、防鼠、防蟑螂。
坚持做到“三个不用”，要求农村厨师和办宴农户在办宴的过程中，对没有索证索票、来源不明的食材不用；对“三无”产品、标识标签不全的产品不用；对过期变质、假冒伪劣产品不用。
坚持做到“三个到位”，要求农村信息员把餐具卫生作为一项重要检查内容并进行快检，农村厨师和办宴农户做到清洗到位、消毒到位、保洁到位。
