在湖北省南漳县，很多老一辈人的童年记忆里，夏天没有酷暑，只有草垛、树荫、凉床和清凉解渴的“三匹罐”。每到蝉鸣时节，无论是农忙还是农闲，每家每户早起的第一件事就是烧一壶开水倒进土陶壶里，然后扔进三片“三匹罐”叶子，满满当当的提到田间去，渴的时候，喝上一口，透心的凉爽，浑身上下舒服极了。

“三匹罐”是一种野生土茶，三匹叶子即可泡一罐茶，故名。有诗曰：“烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡。田头砂壶三匹罐，沁人心脾解署馋。”

采制“三匹罐”茶叶一般是在夏季，太嫩不行，太老也不行，采摘后的“三匹罐”叶子不炒不晒阴干即可。

“三匹罐”茶可补充身体所需水分，味道清香、甘甜，有生津止渴，咽喉肿痛，防暑降温，降低血糖等功效，但脾胃虚弱，敏感人群禁忌饮用，“三匹罐”茶属于凉茶，不宜长期大量饮用，而在炎炎夏日冲泡一杯，能帮助人们缓解夏日里的暑热，让人心生凉爽之感，可平复内心的燥热情绪。

作者：刘伟 陈梦露 都梦媛

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