4月1日，趁着午后闲暇时光，李庙镇刘坪村村民张清越来到天池山上，采挖清明节前的头茬艾草，她要制作清明时节的传统美食——青团。回到家中后，她将艾草洗净，切碎后研磨成汁，随后与糯米粉揉成团状，将花生碎均匀包裹其中，块块青团就成型了。

李庙镇刘坪村村民 张清越说：“在江浙一带的话，大家吃青团一般会做成咸口的，而在我们这边，我们就偏爱甜口一些，一般的情况下可以包红豆沙，黑芝麻。”

据了解，食用青团的历史源远流长，唐代《岁时广记》已有“寒食青团”记载，清代《清嘉录》称“市上卖青团、焐熟藕，为祀祖之品”。经过十分钟左右的高温蒸制，冒着热气的碧绿色青团成功出炉，散发出淡淡的艾草清香，吃上一口软糯筋道，不甜不腻。

李庙镇刘坪村村民张清越说：“这不仅吃了对身体会很有好处，它可以除湿祛寒，还可以止痒。同时，也表达了对先人的思念。”

记者：廖楚雄/张鹏亮/黄悦青｜编辑：符柳婵

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