金刚酥、麻叶、糯米芝麻条……这些南漳传统特色糕点,是许多人珍贵的儿时记忆。在白马洞桥头,有一家糕点店始终坚守传统手工糕点的制作工艺,守护着大家儿时的味道。



清晨,走进玉凤路的这家糕点店,柜台内摆满了各式糕点,甜香味儿弥漫,吸引了不少顾客前来选购。店铺老板张艳娜细心地介绍糕点的种类、口味,并邀请他们品尝。
早年,张艳娜的父亲在食品加工厂工作,香甜酥脆的滋味成为她童年最特别的记忆。长大后,张艳娜决定继承父亲手艺,金刚酥是她最先钻研的糕点,从手工揉面、擀面到捏形发酵,再经高温定型、低温增酥,12个小时的漫长工序,南漳特色糕点金刚酥就出炉了。
糕点店老板张艳娜说:“(听到)顾客说‘嗯,这就是我们吃的小时候的味道。’心里边其实也是非常高兴的一件事。”
16年来,张艳娜从摆摊卖糕点做起,她一步一个脚印,从小摊到小店,将糕点铺经营得风生水起,用匠心与诚意,收获了无数食客的喜爱。
顾客宋宥婵说:“今天来这儿买金刚酥和麻圆,(我)更喜欢这种手工制作的,它的香味更浓郁,也是小时候一种味道吧。”
为了让更多人品尝到南漳传统糕点,张艳娜化身“宣传大使”,紧跟潮流,开通抖音账号,发布制作糕点的短视频,让舌尖上的美味“香飘”八方。
顾客周建荣说:“(我是)刷抖音刷到了找来的,买的有麻花、糯米条、焦切,准备带到山东去,出门打工,(这是)家乡特产吧,带出去都尝尝我们家乡的味道。”
见习记者:董晓旭
实习生:胡先哲/马银玲
编辑:胡振兴
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