月饼作为不可或缺的节日食品，一直以来都承载着人们对团圆和幸福的期盼。随着中秋佳节的临近，城区一家蛋糕店的中秋“花馍馍”，以其独特的制作工艺和丰富的文化内涵，成为中秋市场新宠。

早上7点半，在城区万山路一家中式蛋糕店内，店主何才翠正与丈夫忙着赶制客户预定的中秋花馍。

冰翔中式蛋糕店老板何才翠说：“我现在做的是中秋月圆兔，上面有个小兔子的造型，是牛奶鸡蛋和面的。”

记者：那怎么是五颜六色的呢？怎么做出来的？

何才翠：五颜六色，比如说黄色的我们是加了南瓜在里面的，绿色的是加菠菜的，这个粉色的是仙人掌果，所以它出来时五颜六色的。

看似普通的面团，经过揉搓、捏折、剪压、拼切，在何才翠的手中便可呈现出动物、花鸟、水果、文字等各种造型，再通过果蔬汁上色、大火蒸熟，“中秋月圆兔”“福满中秋”“中秋平安果”等主题的花馍馍一个个栩栩如生，色泽靓丽，香气四溢，不仅健康而且别有风味。

顾客杜娜说：“今天买的是中秋平安果，因为也是想着中秋了嘛，她的平安果上面有小苹果孩子比较喜欢，平平安安也是一个大团圆的意思。”

这些花馍馍从揉面捏花到发酵、蒸制，全部都要手工完成，每个馍馍从制作到出锅都要2个多小时。随着中秋临近，何才翠的花馍店也迎来了订单高峰，这几天，她不停地为客户赶制着各式各样的中秋花馍，电话也响个不停。

家住城关镇的鲁圆圆一直是店里的常客，对花馍馍也情有独钟，每逢节日，都会精心挑选几款花馍与家人分享。

顾客鲁圆圆说：“这个中秋花馍拿回去热一下就可以吃，比较有团圆的气氛，它是发酵过的又很好消化，家里的老人孩子都可以吃”。

何才翠的花馍馍以其纯手工制作、零添加、造型逼真、可爱受到顾客青睐，每逢节假日她还会制作相应的主题花馍馍，赋予它们文化底蕴与灵气，她也成功地把兴趣爱好发展成了自己的事业。

冰翔中式蛋糕店老板何才翠这个花馍馍是我们的中国非物质文化遗产，再加上中秋节要来了，希望大家在品尝中秋花馍馍的同时，还能够感受到我们中国文化的魅力。

记者：黄俊/胡振兴｜编辑：符柳婵

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