正所谓，一“菇”在手，鲜香我有。近年来，湖北省南漳县因地制宜大力发展香菇产业，通过引进新技术、新品种，建立联农带农机制，不断拓宽农民增收渠道，助力乡村振兴。

在城关镇李家院村华羿香菇种植专业合作社，生产设备高速运转，工人们忙着搅拌木质原料，制作、装袋、灭菌、转运......现场一派繁忙的生产景象。

“我们香菇分两季生产，共计划生产270万袋。预计对外销售130万袋，自留出菇140万袋。”华羿香菇种植专业合作社理事长王清华说。

城关镇李家院村土地平整、水质优良，华羿香菇种植合作社在该村流转了180亩土地，从事代料香菇生产、加工和销售。王清华告诉记者，刚开始种植的香菇菌种都是从外地引进的品种，由于地理环境不同，导致培育出来的香菇质量很差。好在经过不断的学习摸索，终于成功试种出适宜当地环境的优良菌种。

“我收集了全国130多个香菇品种，花了十年左右的时间选育循环，最终成功选育成熟了三个品种、六个株系。715、716、717这三个香菇品种适合当地生产。”王清华说。

有了适宜的菌种，香菇的品质得到了保障，前来购买菌种的农户越来越多，成熟的菌棒也在周边县市以及武汉等地热销。

“按照我们的生产计划，如果能如期完成130万袋，从秋天到明年春天这个周期，总销售收入应该能达到1100至1200万元。”王清华介绍说。

菌种有了保障，也就有了发展的基础，而现代化设备的应用更是给香菇种植插上了腾飞的翅膀。香菇喜低温、怕“热”。与传统菇棚不同，合作社安装了遮阳网系统、风机排风系统和自动控温设备等，依托智能化设备，能够实时精准把控棚内的湿度、温度等环境参数，为食用菌提供最适宜的生长环境。

“50亩的出菇大棚配备有开幕式遮阳网系统，有太阳照射就打开遮阳网遮阴，晚上再关上为香菇降温。棚里温度不会超过32度，这个温度区间非常适合菌棒养菌。”王清华告诉记者，以前一个棚架最多放8万袋菌菇，增加了水暖风降温系统后，可以翻倍达到15万袋，极大地提高了土地的利用率和设备的周转速率，大大节约了生产成本。

随着产业规模逐渐壮大，华羿香菇专业合作社积极推广简单可复制的香菇种植模式，带动南漳县内种植户、农户发展香菇产业，并在联动大棚建设、菌棒菌种生产等方面，提供全程技术指导。针对香菇种植新手，合作社从信息、生产资料等多方面提供香菇种植技术支撑和服务，大大降低了种植风险。

技术逐步成熟、经验慢慢丰富，联农带农的效果也更为显现。截至目前，华羿香菇种植专业合作社每年为南漳县100多户农户提供菌种30万袋及成熟菌棒150万袋，带动农户累计增收1650万元，户均增收4500多元。

“接下来，我们将扩大生产规模，建一个能生产500万袋的菌棒加工厂，来解决南漳、保康、谷城等附近县市对成熟菌棒的需求。”王清华说。

一排排码放整齐的菌棒，一朵朵向上生长的小香菇，绘就出了产业发展欣欣向荣的新画卷，这看似不起眼的“小菌盖”正在快速孕育，为乡村群众撑起了一把坚实而稳固的“致富伞”。

全媒体记者：杜丽丽/黄俊

责任编辑：方荩娅

审核：代军