1月24日，湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司紧锣密鼓安排第二轮次取酒，以精益求精的“老工艺”和只争朝夕的“加速度”全力冲刺“开门红”。

走进湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司酿酒车间，雾气腾腾，酒香四溢。工人们挥动着手中的铁锹，忙着拌糟、上甑、收糟，师傅们将酒醅铲入酒甑进行高温蒸馏，不一会儿，微黄透明的原浆酒从管道里缓缓流出。

据酿酒车间主任付仕学介绍，珍珠液酱香型白酒一年一个生产周期，秉承端午制曲，重阳下沙，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒工艺流程，目前这批酒是第二轮次取酒。从上世纪70年代开始，该公司便引进了茅台酒酿酒工艺，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温取酒，酿出来的酒，不仅酱香突出、细腻醇厚，储存期也更长了。

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司酿酒车间主任付仕学：“今天我们在放二轮次酒，在放酒过程中，摸索了一些小技巧，可以提高白酒质量、口感，让我们的白酒更受市民欢迎。二轮次酒大概两个班能放30吨左右，第一轮次放了19吨多，年前一共能放50吨，为完成全年170吨生产目标打好基础，也实现了2024年的“开门红”。”

酿酒车间美酒飘香，流水线上包装繁忙。在白酒包装车间里，包装工人们忙着灌装、贴签、入盒，不到5分钟时间，一箱成品酒就从生产线上落地。

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司副总经理杨全波：“我们正在生产的产品是珍珠液窖藏15年，订单量在3万箱左右，目前已经生产了8000多箱，大概还需要5天完成订单任务。这些酒主要投放孝感、随州、枣阳、老河口、谷城和宜城等市场。”

为了抢占春节旺季市场，湖北楚天传媒珍珠液酒业还制定了生产4万箱高端白酒目标，以满足客户需求。

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司副总经理杨全波说：“根据武汉、襄阳以及南漳本地的市场需求，主要生产帝王酒、名匠还有典藏系列。按照订单计划，预计生产到腊月二十八，可以保证到正月初八以前的市场供应。”

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司始建于1952年，有着72年的辉煌历史，先后获得“湖北省著名商标”“湖北省名牌产品”“湖北省十大名酒企业”“中国驰名商标”“湖北老字号”等称号，2023年被评为“襄阳市工业企业纳税百强”企业。厂区占地面积10万平方米，白酒综合产能1万吨，是华中地区较早的酱香型白酒生产基地。2023年，湖北楚天传媒珍珠液酒业全年生产瓶装白酒20余万件，实现营业收入同比增长12.93%，利税3086.31万元。2024年，珍珠液酒业将采取线下实体店订单生产+线上直播模式，不断开拓白酒市场，为冲刺首季度“开门红”实现“全年红”夯实基础。

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司副总经理杨全波：“线上通过在京东旗舰店、抖音直播，线下加强配送和服务力度。目前，春节前接到的订单7万箱，大约能够实现销售收入6000万元。”

记者：王成波/宋志轶｜见习记者：胡振兴

编辑：曾诗棋｜责任编辑：卢珊娜/周尔华

审核：代军