每到冬天

南漳总少不了这种特殊的味道

它是盐的味道，风的味道，肉的味道

阳光的味道，时间的味道，也是人情的味道

北风起，晒腊味

眼下正是晾晒腊味的最佳时间

南漳大街小巷

处处散发着浓浓的年味儿

俨然成了大型“炫富”现场

各类腊味，齐聚亮相

腊肉、腊鸡、腊鱼……

太阳晒制和风干后，油脂滴落下来

随风飘来的咸香味

太！诱！人！了！

未曾过年，先肥屋檐。穿行于城区各个街道巷口，随处可见商户和市民们腌制的腊肉、腊肠，或挂在门前窗台，或挂在自家院内，阳光的照耀下，一串串整齐摆放的腊味闪闪发亮，让人垂涎欲滴。

居民郭元洪说：“每年都买两万元左右的鱼、香肠、排骨，进行腌制、晾晒、熏烤，不准备这些总感觉缺了点年味。”

家住发展大道的周阿姨更是“豪横”，将自己囤积的近两千斤腊货拿出来晾晒，足足挂满了整个院子。她告诉记者，自己采用传统熏制方法，肉质咸香细嫩，进入年关后，不光本地餐馆和商户的腊味需求量激增，外地客户的线上订单也是供不应求。

居民周乐玲说：“顾客们都说，我腌制的腊味非常好吃。在南漳的，他们来我屋里来拿，如果在外地，我都给他们邮寄出去，让在外的南漳人也能感受到年味。”

在位于城关镇玉印路的一家加工和销售腊肉的门店里，一排排光鲜发亮、滋滋冒油的腊货格外吸睛，吸引了许多市民前来选购。

顾客周兰说：“这是我来买的第二批了，有家人、朋友在外地，他们回来都要吃家乡的味道，要吃这种熏腊肉，南漳的熏腊肉特别好吃。”

“人间烟火处，年味渐浓时”

简单的腊味

承载的是家人对在外亲人的深深思念

也是家家户户团年宴上不可或缺的独特风味

更是记忆深处的那个年味儿

记者：廖楚雄/黄俊/黄悦青

编辑：侯晓玲｜责任编辑：方荩娅

审核：代军