酸酸甜甜的冰糖葫芦，不仅是儿时回忆里不可或缺的部分，更是市井街头氤氲的烟火气。城区的一家冰糖葫芦店在传统山楂口味的基础上，丰富了蜜桔、草莓等多种水果口味，让大家在寒冷的冬日里享受到舌尖上的甜蜜。

“请问你要什么口味的，我帮您拿，这个蜜桔的对吧……”

这家冰糖葫芦店位于城区老车站旁，已有13个年头。伴随着暖阳的照耀，新鲜的水果在琥珀色糖浆的包裹下，格外晶莹剔透、鲜艳欲滴，拿出一串轻咬一口，糖衣碎裂的声音唤醒了冬日的食欲。

冰糖葫芦店主徐小欢说：“我们家糖葫芦以前主要是分为山楂糖葫芦和草莓糖葫芦，后来根据客户的需求，市场的发展，添加了各种水果，根据当季水果新鲜的程度，季节性来选购。我们家都是传统工艺，手工串串、现熬糖浆，糖浆是祖传秘方，主要是用白砂糖还有冰糖熬制而成。”

据店主介绍，冰糖葫芦制作十分讲究火候与手法。当季的新鲜水果洗净沥水后，用竹签整齐串上，待秘制糖浆熬至均匀冒泡时，迅速旋转果串，均匀裹上糖浆后放置凝固，最大程度保留食材原始的风味。糖葫芦的甜香，吸引了过往市民们前来购买品尝。

顾客蒋英祖：“我经常来买糖葫芦和板栗，孩子都喜欢吃糖葫芦和板栗，又香又甜。”

冰糖葫芦店主徐小欢说：“我们家的糖葫芦的话，是分周末跟平时的，星期一到周四的话，一天大概卖几百串，但是周五到周末的话一千多到两千串都有可能的。”

见习记者：朱正涛/张入元｜编辑：符柳婵

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