一到冬天最能唤起我们童年记忆的除了香气四溢的烤红薯还有一串串甜蜜感十足的“冰糖葫芦”冬天的第一串冰糖葫芦你吃了吗？

城区的一家冰糖葫芦店在传统山楂口味的基础上，丰富了蜜桔、草莓等多种水果口味，让大家在寒冷的冬日里享受到舌尖上的甜蜜。

“请问你要什么口味的，我帮您拿，这个蜜桔的对吧……”这家冰糖葫芦店位于城区老车站旁，已有13个年头。伴随着暖阳的照耀，新鲜的水果在琥珀色糖浆的包裹下，格外晶莹剔透、鲜艳欲滴，拿出一串轻咬一口，糖衣碎裂的声音唤醒了冬日沉睡的味蕾。

冰糖葫芦店主徐小欢说：“冰糖葫芦以前主要是分为山楂糖葫芦和草莓糖葫芦，后来根据客户的需求，市场的发展，添加了各种当季的新鲜水果。我们家都是传统工艺，手工穿串、现熬糖浆，糖浆主要是用白砂糖还有冰糖熬制而成。”

据店主介绍，冰糖葫芦制作时十分讲究火候与手法。新鲜水果洗净沥水后，用竹签整齐串上，待秘制糖浆熬至冒泡时，迅速旋转果串，均匀裹上糖浆后放置凝固，这样可以最大程度保留食材原始的风味。糖葫芦的甜香，吸引了过往市民前来购买品尝。

顾客 蒋英祖说：“我经常来买糖葫芦和板栗，孩子很喜欢吃，又香又甜。”

冰糖葫芦店主徐小欢说：“我们家冰糖葫芦平常一天大概卖几百串，一到周末一天能卖一千多到两千串。”

见习记者：朱正涛｜张入元

编辑：侯晓玲｜责任编辑：方荩娅

审核：代军