8月7日，薛坪镇组织召开2024年农村集体聚餐厨师及食品安全信息员培训会。

培训会上，县市场监管局工作人员从农村集体聚餐的现状及风险点、《湖北省农村集体聚餐食品安全风险防控指南》、农村集体聚餐食品安全规范等三个方面进行了详细授课。同时，利用近两年出现的食品安全典型案例，以案释法，让厨师们认识到食品安全的重要性，明确了自己在餐饮服务中肩负的职责。县市场监管局工作人员还从农村集体聚餐的场所要求、从业人员健康状况、食品原料采购加工过程控制、餐具清洗消毒、食品留样、应急处置等方面进行了讲解。

会议要求，全体参加培训人员要坚持问题导向，增强风险意识，落实工作职责，加强属地管理，开展自律自查，夯实基层保障，努力构建农村集体聚餐安全风险长效机制，守护好群众“舌尖上”的安全。

通讯员：张晓敏/秦程成|编辑：江漫

责任编辑：卢姗娜/周尔华|审核：代军