6月17日下午，南漳县实验小学校长赵荣华带领学校后勤管理人员、校外供餐企业负责人赴肖堰中学、肖堰完全小学，开展食堂精细化运营、营养膳食服务专项观摩学习，通过对标先进找差距、借鉴经验补短板，夯实校园食品安全防线，提升午托餐饮保障质量。

校园膳食保障事关学生身心健康，是家长高度关切的校园民生工作。此次观摩学习旨在学习两所兄弟学校在食堂标准化管理、分龄科学配餐、温情就餐服务等方面的成熟做法，进一步优化本校午托全链条供餐体系。学校坚持安全与品质两手抓，在严守食品安全各项硬性规范的前提下，着力丰富菜品种类、改良饭菜口味，努力实现学生用餐安全、营养、适口三重目标。

现场观摩阶段，考察组深入两所学校后厨，实地查验食材分类存储、加工操作规范、餐具消杀流程、食品留样登记等关键环节，围绕食谱研发、食材溯源管控、就餐服务提升等重点内容，与两校后勤负责人深入研讨、互通经验。

交流座谈会上，肖堰中学食堂负责人分享特色管理经验：根据不同年龄段学生发育需求制定营养带量食谱，精准把控各类营养元素摄入；常态化执行师生同餐、同菜同价机制，依托教师用餐真实反馈持续调整菜品口味。这套科学务实的膳食管理方案，令随行供餐企业负责人收获颇丰。企业相关负责人表态，将充分吸收本次学习成果，优化现有菜品结构，丰富餐食品类，平衡营养搭配与学生口味需求，进一步完善食材采购、加工、配送全流程监管体系。

赵荣华对肖堰两所学校规范化、精细化的食堂管理模式给予高度评价。他强调，校园餐饮工作要守住安全底线、拔高品质标杆，既要压实食品安全全流程管控责任，也要结合学生饮食特点科学搭配膳食，兼顾营养均衡与口味多元。他要求供餐企业认真消化吸收先进管理经验，切实将学习成效转化为餐食提质的具体举措。

“让学生吃得饱、更要吃得好，是校园后勤工作不变的初心。”赵荣华表示，下一步学校将以本次跨校交流为契机，融合借鉴优秀管理模式，持续深化家校协同膳食监督机制，稳步升级午托供餐服务水平，以精细化、常态化的膳食管理，为学生健康成长保驾护航。

通讯员：金鑫｜编辑：潘博

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