7月22日，肖堰镇开展农村食品安全专题培训。全镇各村（社区）的82名食品安全信息员及农村厨师参加培训。

会前，组织农村厨师进行了健康体检，确保从业人员符合健康标准。

培训围绕农村集体聚餐风险防控工作，重点讲解了原材料进货查验、流程规范等要求；就集体聚餐安全管理工作，强调了农村集体聚餐的餐饮烹饪注意事项；针对规范食品添加剂使用，详细解读了相关管理制度，要求必须严把原料准入关，必须规范使用食品添加剂，必须建立全过程监管机制。

培训要求，要结合当地食品产业发展特点，建立政府与市场监管部门联动机制，按照“联合整治、齐抓共管”的原则，共同筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

会后，组织开展了“当堂测验”，通过考核检验学习成效、巩固培训成果。

通讯员：柳华／郑祖勇｜编辑：符柳婵

一审：卢珊娜／周尔华

二审：刘伟

三审：马国强