7月11日，李庙镇组织开展农村食品安全专题培训。该镇24个行政村和2个社区的95名食品安全信息员、食品生产经营者及农村厨师参加培训。

会前，组织全体参训人员进行了健康体检，确保从业人员符合健康标准。

培训就食品生产环节风险防控，重点讲解了原材料进货查验、加工流程规范等要求；就集体聚餐安全管理，强调了农村集体聚餐的餐饮烹饪注意事项；就规范食品添加剂使用，详细解读了“五专、六全”管理制度。培训要求，必须严把原材料准入关，必须规范使用食品添加剂，建立全过程监管机制。

培训结束后，组织开展了培训测试，通过考核检验学习成效、巩固培训成果。

本次培训进一步明确了农村假冒伪劣食品专项整治工作目标和食品生产小作坊产品标准，完善了食品安全信息员和农村厨师管理制度，为提升农村食品安全保障水平、完善农村食品安全防范底线奠定了坚实基础。

通讯员：李季／赵成｜编辑：符柳婵

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