4月25日，县市场监管局在薛坪镇开展食品安全知识下乡专题培训活动。

培训会上，县市场监管局食品生产股业务骨干立足基层实际，重点围绕小作坊安全主体责任落实展开专业讲解。他通过剖析生产作业规范要求，从卫生环境、设施设备、原料管控、工艺流程到风险防控等关键环节进行系统解读，为当地酒类、豆腐等特色小作坊的规范化生产提供了明确指引。

在食品添加剂规范使用专题环节，授课人员结合“五专使用”和“六全管理”标准要求，通过典型案例讲解操作规范，并组织生产企业及小作坊负责人现场签订《食品添加剂规范使用承诺书》，切实强化企业主体责任意识。

薛坪镇就食品安全重点工作进行了部署，要求启动农村假冒伪劣食品“清源”专项整治，29个行政村信息员严格落实包保责任；推广“你点我检、服务惠民生”食品抽检参与机制；强化农村集体聚餐“双报备双监管”制度执行，重点把好人员健康证明、食材溯源、食品留样等风险关口；构建“党政同责+主体承诺+干部包保”三级责任体系，形成全链条监管、分类施策、社会共治的食品安全治理新格局，确保各项措施落地见效。

本次培训通过政策解读与实操指导相结合的方式，有效提升了基层食品安全治理能力，为守护群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。

通讯员：李婷｜编辑：李薇

一审：卢珊娜／周尔华

二审：刘伟

三审：马国强