12月9日上午，武安镇智慧食堂监管平台培训会在该镇中心学校举行。

来自全镇15所中小学的食堂负责人、食品安全监管人员及相关从业人员近30人参加了培训。

培训会上，技术专家深入浅出地介绍了智慧食堂监管平台的架构与功能。从食材采购源头的追溯系统，一键扫码便能精准查询食材来源、入库时间；到后厨加工环节的实时监控，全方位、无死角捕捉厨师操作细节，严守食品安全红线；再到菜品销售阶段的大数据分析，精准反馈食客喜好，助力食堂按需供餐，减少浪费。参会人员纷纷拿出笔记，记录关键操作要点，现场学习氛围浓厚。

实操环节，工作人员手把手指导，协助参会者下载安装平台APP、注册账号，熟练掌握食材录入、库存盘点、订单处理等日常业务流程。面对部分年纪较大、操作生疏的学员，培训讲师耐心答疑、反复演示，确保每位学员都跟上进度，能够独立完成操作。

武安镇中心学校后勤负责人在会上强调，智慧食堂监管平台不仅是提升食堂运营效率的工具，更是守护各校园饮食健康的关键防线。通过大数据分析，监管部门能快速锁定潜在食品安全风险，提前预警、精准处置，让大家吃得安心、放心。

此次培训会为该镇智慧食堂建设按下“加速键”，后续，镇中心学校将持续跟进平台使用情况，收集反馈意见，督促各校不断提升服务质量，让智慧食堂监管平台发挥实效，为镇区餐饮安全保驾护航。

通讯员：谢仕纯|编辑：符柳婵

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