为促进学校食堂之间共荣共促，优势互补，进一步提升校园食品安全保障水平和服务师生质量，办人民群众满意食堂。11月15日，县第一中学组织食堂管理人员、厨师、工人一行7人到县二中开展交流学习。

县一中一行就学校食堂日常监管的具体做法与县二中管理人员进行了深入交流。参观了县二中食堂食材仓储情况，查看了食材索证索票、食品留样记载、员工培训档案、员工考勤表格等相关资料。

两校厨师和工人还同步参与了食材加工操作环节，双方分享了食材清洗、不同食材切块方式、烹饪火候把握、佐料搭配等成功做法。通过交流，两校发现了员工聘用管理、膳食经费核算等共性问题，并在解决问题新途径上达成了共识。

此次交流活动为两校食堂共建搭建了合作桥梁，提供了宝贵经验。双方将以此次活动为契机，深化合作，共享资源，为共同推进校园食品安全高质量发展贡献力量。

通讯员：张敏/李友国/杜东辉

编辑：江漫|责任编辑：卢姗娜/周尔华

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